Uno de los más importantes desafíos enfrentados por la industria de alimentos es obtener la mejor calidad posible para sus productos y mantener esa calidad de forma constante, Independiente del lote de fabricación.
Al mismo tiempo, las industrias de ese segmento tienen que atender los requisitos de reglamentación, demanda y gusto de los consumidores, además de eventuales variaciones en la calidad de sus ingredientes, sea por las diferencias entre los proveedores, o por la estacionalidad, temperatura y región de origen de la materia prima, además de otros elementos que influyen.
Con CFlexMix – desarrollado en sociedad con el Laboratorio de Aceites y Grasas de la Facultada de Ingeniería de Alimentos de UNICAMP [Universidad Estatal de Campinas] – CFlex ayuda a las empresas del área de alimentos a obtener la mejor y más adecuada mezcla de aceites y grasas hidrogenadas, fraccionadas o interesterificadas, considerando la calidad deseada para los productos y la disponibilidad y costos de las materias primas.
CFlexMix es un sistema de soporte para la toma de decisión que permite formular grasas en un ambiente virtual, simplificando los procesos de la industria y ahorrando tiempo y materia prima, agilizando el trabajo de los formuladores y permitiendo que ellos simulen la mezcla de diferentes aceites y grasas (proceso de blending), seleccionando el mejor resultado según cada situación.
La mezcla en proporciones adecuadas de diferentes aceites y grasas es decisiva para la calidad del producto final, garantizando su apariencia, consistencia y plasticidad.
CFlexMix también es adecuado para las industrias de cosméticos, que enfrentan desafíos similares en sus laboratorios, en lo que se refiere a la formulación de la mezcla de aceites y grasas.
Para saber más sobre cómo CFlexMix puede ser útil en el soporte al control de calidad de los productos de su empresa entre en contacto con nosotros.